牛舌怎么炒(这肉再贵也要吃，大量上市！增强记忆，提高免疫力，保护视力！)

导语：这肉再贵也要吃，大量上市！增强记忆，提高免疫力，保护视力，不懂吃真可惜！

大家好，我是傻姐美食，春天来了，鸟语花香，百花齐放，各种花花草草都在发芽生长，眼前都是生机一片的景象，给生活带来了新的希望。春天正是孩子长身体的好时机，每个当妈妈的都希望孩子们健康的成长，同时也希望自己的孩子长个大高个，而且又聪明。现在每个孩子的学习压力很大，尤其是高中生，每天除了吃饭就是学习，休息的时间不足8个小时，每天和时间赛跑。

我是一位高二学生的家长，孩子一个月回家两天，每次都是给孩子做一些高营养的食物。像一些牛肉、羊肉、鱼肉等都是给孩子必吃的，它们的营养价值很高，能够增强孩子的免疫力。说到鱼肉，我经常给孩子吃它，价格就是稍微贵一些，18块钱一斤，但是它的营养价值十分的丰富，它就是牛舌鱼。

前几天去海鲜市场，看到很多新鲜的海鲜都大量上市，牛舌鱼非常的新鲜，就买了2条回家，买的时候让卖家直接给收拾干净了，连外皮都剥掉了。牛舌鱼又叫扁鱼、比目鱼，牛舌鱼的刺比较少，很受大家的欢迎。牛舌鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸等微量元素，常吃牛舌鱼对身体有很大的好处，尤其是孩子要常吃。今天小编就和大家分享牛舌鱼鲜美营养的做法，一起来来看看吧！

【红烧牛舌鱼】 所准备的食材有：2条牛舌鱼、小葱、食用油、料酒、盐、蚝油、酱油、白糖

具体做法：1、我买鱼的时候让卖鱼的把它的皮剥掉了，大家也可以把鱼鳞刮掉。买回来以后用剪刀把鱼头的下面黑色部分剪一个小口，把它里面的内脏取出来，别小看这小小内脏的，处理不干净的话吃起来很腥，处理干净以后把它切成三小段，多清洗几遍后装盘备用。

2、平底锅内倒入适量的食用油，先放入切好的葱花炒香，再把每段牛舌鱼放入锅中，牛舌鱼放入锅中后千万不要动，先用小火把它煎一会，之后再翻面煎另外一面，把牛舌鱼的两面煎微黄即可。

3、鱼片煎好后倒入适量的温水，没过鱼片，淋入2勺蚝油、少许的酱油、适量的料酒去腥、少许盐和一小勺白糖，中小火炖20分钟，炖的中途要把鱼段翻下面，更容易入味，最后大火收汁关火盛出来即可。肉质鲜嫩又营养，吃起来没有一点腥味都没有，做法超简单，鲜香入味吃着特别的过瘾！

这肉再贵也要吃，大量上市！增强记忆，提高免疫力，保护视力，不懂吃真可惜！大家喜欢吃牛舌鱼吗？最喜欢牛舌鱼的哪种做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

（小敏）